夜ごはん★サバの塩焼き

主菜はサバの塩焼き

副菜は、豚の生姜焼き・納豆オムレツ・ひじきの煮物・冷奴

マカロニサラダ

白菜とえのきのお味噌汁

生姜焼きは薄切り肉で、キャベツと玉ねぎで
かなーりかさ増し！

うちはみんな「質より量！」やから、よしとしよっ(๑´ω`๑)

今日は1人分 約180円でした(•ω•)

お弁当☆豚肉とキャベツの味噌炒め

長男くん♡

オヤジさん♡

豚肉とキャベツの味噌炒め弁当






お弁当の日の朝は、バッタバタでめっちゃ疲れる( ºωº )...




けど、完成したお弁当をお2人さんに渡して
「いってらっしゃーい！」と見送った後のあの達成感☜



なんかいいよねー(๑´ω`๑)









でもまぁ、その後ごっちゃごちゃのキッチンに戻って、一気に現実に引き戻されて後片付けに追われるってゆー。






...片付けが終わるまでがお弁当作りですね( ¯¯ )！ 誰









さっ、今日は長女さんの3歳半健診☆




雨の中頑張って行きましょー(TωT)

夜ごはん★蓮根入り豆腐ハンバーグ

主菜は蓮根入り豆腐ハンバーグ

パン粉がなかったから食パンでハンバーグ♡

細かく切った食パンを牛乳でふやかして、
そこに合い挽き肉と蓮根、水切りした豆腐・塩こしょう・ナツメグを投入！

弱火～中火でゆっくり焼いたら、柔らかくて
蓮根がシャキシャキなハンバーグ完成♡

副菜は
小松菜と人参のバター煮
ひじきの煮物

水菜のサラダ

玉ねぎとわかめのお味噌汁

1人分 約170円でした(•ω•)

夜ごはん★鶏もも肉のつけそば

今日は鶏もも肉のつけそば

お鍋に水・めんつゆ・みりん・砂糖を入れて煮立たせて、鶏もも肉とネギをポイっと♪

これで完成(^^)！なんて簡単♡

後は、枝豆とおかかのおにぎり・ひじきの煮物

1人分 約150円の、超絶簡単menu☜でした(´✪ω✪`)

キャベツの保存方法

キャベツは切り売りより、1玉ドドン！と買った方がお得な事が多い(^^) 今回の買い物で買ったキャベツも、でっかくてズシッ！と重くて1玉128円♡ うん、素晴らしい！ で、このおっきなキャベツは、1～2週間かけてちょっとずつ使う予定やから、傷んだり黒ずんだりしないよぉにしっかり保存！ 芯が付いたままやとそこから栄養が取られていって傷みやすくなるので、まず芯をくり抜く。 そこに水で濡らしたキッチンペーパーを詰め込む。 (乾いてきたら、再度濡らす) 後は、軽く湿らせたキッチンペーパーとか新聞紙とかで包んでから、ビニール袋に入れて芯部分を下にして野菜室。 (真冬なら冷蔵庫じゃなくても大丈夫) 1週間ぐらいで使い切るなら、芯をくり抜いてからそのまま袋に入れててもOK♪ ビニール袋の口はあんまり固く閉じずに、空気が通れるように緩めに閉じとくといい☺ 使う時は、包丁で切ってしまうとその部分が酸化して黒くなってくるから、できるだけ1枚ずつ剥がして使う♪ ちなみに、カットして売られてるキャベツの保存は、まずラップをはずしてから、軽く湿らせたキッチンペーパーとか新聞紙で包む。 で、あんまり密封せずに、ふんわりラップをしてビニール袋に入れとく。 これでだいぶ黒ずんでくるのがマシに(๑•∀•๑) キャベツは、ビタミンCやらカルシウムやら食物繊維が豊富♡ 特に外側の葉と芯の近くに栄養がいっぱいらしいから、芯まで使い切れるレシピを考えないとやねー(^^)