夜ごはん★豚ひき肉と根菜のしぐれ煮

主菜は豚ひき肉と根菜のしぐれ煮

お鍋にごま油を熱して、生姜チューブをちょこっと入れる♪

パチパチなってきたら豚ひき肉を炒めて火を通して、乱切りにして下茹でした蓮根・筍・人参も入れて全体に油がまわる程度に炒める。

(めんどくさいので☜下茹ではレンジでチン！)

そこに湯通ししたこんにゃくと絹さやを入れて、だし汁・お酒・しょうゆ・砂糖・みりんを
甘めな感じにテキトーに入れて☜

煮汁が少なくなるまで弱火から中火でだいたい20分ぐらい煮る。

で、火を止めた後は蓋して放置！

これでだいぶ味が染み込む(^ω^ )

根菜はミネラルたっぷりで、身体を温めてくれたり免疫力もUP！

さらに蓮根には「粘膜保護成分」が含まれてるらしく、鼻から気管支・胃腸とかの粘膜を保護してくれるから、風邪やら花粉症の予防にも♡

なんて素敵なんだー根菜達♡♡

で、で、で、副菜は

じゃがいものオムレツ
きゅうり・わかめ・カニカマの酢の物
切り干し大根の煮物(作り置き)

南瓜とツナのサラダ

大根と白菜のお味噌汁

1人分 約220円でした(•ω•)